超市、饭店采购未经检疫的生猪肉品将受重罚

针对近日城区市场上出现的个别猪肉品经营户与集体伙食单位“一票多用”（即肉品经营户利用在定点屠宰厂进一头猪的票据而在市场上卖多头生猪产品）的违规经营行为，市商务局、卫生局、工商局和汉滨区政府日前联合下发通知，要求加强对宾馆、饭店及集体食堂单位肉品质量安全监管。
通知要求，各大超市、宾馆饭店和集体食堂的用肉必须采购、销售或使用由定点屠宰厂生产、经检疫检验合格的生猪产品，即凡进入各大超市、饭店、宾馆、学校等集体伙食单位的生猪肉品必须是具备“三章两证”和票据齐全的“放心肉”，确保货源渠道合法和质量安全。必须建立生猪肉品购入登记台帐制度，逐日如实登记，注明购肉渠道、数量、时间等，做到货证相符。严格执行索证索票制度，坚决禁止“一票多用”。近期，卫生执法部门将对城区内的所有用肉单位进行一次全面的执法检查，一但发现有采购和使用未经检疫和非法屠宰的肉品行为，卫生执法部门将对其进行从严从重处罚。