我市建立良好猪肉市场流通秩序

我市采取一系列有效措施，建立从养殖、屠宰、销售、加工全过程的监管,全市猪肉购销市场运行平稳，市场猪肉供应充足，肉品质量明显提高，有效地杜绝了病死猪、注水肉上市，确保了广大消费者吃上“放心肉”。
在今年猪肉质量安全专项整治行动中，我市严格按照国务院和省政府产品质量和食品安全专项整治工作中关于猪肉质量安全专项整治的具体要求，紧紧围绕“两个100％和一个95％”目标任务，即全省县城以上城市进点屠宰率达到100％，县城以上城市所有市场销售和使用的猪肉100％来自定点屠宰企业，乡镇进点屠宰率达到95％；集中人力、财力、精力开展了为期4个月的生猪定点屠宰即猪肉质量安全专项整治工作。截至目前，汉滨区、石泉县、镇坪县已经完成“两个100％和一个95％”目标任务，预计年底全市可基本实现“两个100％和一个95％”目标。
为了取缔私屠滥宰窝点，严厉打击制售注水肉、病害肉、劣质肉等违法行为，我市在专项整治期间与各县区和各定点屠宰企业层层签订目标责任书，同时督促定点屠宰企业建立生猪进厂（场）台账、生猪产品出厂（场）台账、肉品品质检验台账三个登记制度，保证肉品质量合格率达100％。
同时，在市长刘建明、副市长巨拴科的高度重视下，各县区都设立了举报电话、举报箱，加强了对屠宰市场的监督检查,确保经营者、消费者的合法利益，确保屠宰市场各个环节规范合法，建立了良好的猪肉市场流通秩序。截至目前，我市共出动执法人员1317人次，检查重点区域125个，取缔非定点屠宰场10家，捣毁了3个窝点的非法生产设施，处理16人，缴获销毁私宰肉品1202公斤。