市卫生监督部门对城区30余家餐饮单位进行检查

鼠年春节在即，为了让老百姓吃上安全、健康的年夜饭，日前，市卫生监督部门对安康城区30余家餐饮单位进行了检查。
卫生监督部门对安康宾馆、民航大酒店等提供年夜饭的宾馆、饭店进行了重点检查，检查范围包括：食品原材料采购索证和验收登记、烹饪加工、凉菜制作、餐具消毒、从业人员健康体检培训等。要求宾馆、饭店必须落实卫生管理员、做好“年夜饭”的登记申报，饭菜实行24小时留样，严禁超负荷接待，禁止使用河豚鱼、四季豆、鲜黄花菜、生食海产品等高危食品。检查中，还对3家临时雇佣从业人员而无健康证的单位要求限期整改，对1家食品采购索证不规范的单位予以警告。