我市向餐饮业塑料袋套碗和一次性筷子亮红牌

10月14日，市卫生局发布公告，从即日起，我市餐饮行业禁止给顾客使用塑料袋套碗和一次性筷子。对于屡禁不止的经营者将按照《中华人民共和国食品卫生法》相关条例没收其不合格餐具并处以重罚。
塑料袋和一次性筷子对人体的危害到底有多大？据了解，一次性筷子在制作过程中大多数使用硫磺熏蒸、双氧水漂白和滑石粉打磨,当人们使用时, 残留的化学物质将对人的消化道和呼吸道产生极大危害；其运输和存放过程极不卫生,容易被细菌污染而产生致病菌。套碗的塑料袋并不是食品专用袋，大多以PVC(聚氯乙烯)为原料加工而成,，遇到高温会释放出铅、聚二苯、聚三苯等有毒物质和致癌物质,对人体危害极大。然而，大多数餐饮经营者和顾客并不知情。
市、区卫生执法监督所负责人告知，此前，市双创办结合六小行业集中整治工作，制定并下发了《关于开展餐饮业禁止使用一次性筷子和塑料套碗专项整治工作的通知》。此次整治，该所将出动车辆、人员宣传，逐街道逐摊点检查，一旦发现不顾禁令坚持使用的经营者，将按照《中华人民共和国食品卫生法》等法律法规没收不合格餐具并处以罚款。
全面禁止使用塑料袋套碗和一次性筷子以后，我市各流动摊贩、小型餐饮行业又该怎样确保给顾客提供干净碗筷呢？汉滨区卫生执法监督所负责人告诉记者，当日起将要求各经营者自行购置消毒柜，按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁程序，确保餐具干净整洁；二是倡导经营者统一使用餐具配送中心餐具。