平利县生猪检疫严把“五关” 确保百姓餐桌安全

为了规范生猪屠宰加工业（者）的行为，提高肉类产品质量，保护消费者身体健康，自2008年10月开始，平利县正式实施了生猪“定点屠宰、集中检疫”，并在检疫工作中严把“五关”，使全县的生猪屠宰检疫工作开始走向规范化、法制化轨道，确保了“放心肉”上百姓餐桌。
一是严把产地检疫关。从源头把好畜禽产地检疫质量关，确保病死畜禽不出村、户；二是严把生猪入场检疫关。屠宰场入场检疫工作实行24小时轮岗值班，随到随检，严格查证验物，杜绝带病生猪入场，有效防止了重大动物疫病在屠宰场内发生；三是严把宰前检疫关。检疫人员按检疫规范严格进行宰前检疫，健康合格的生猪方能进入待宰间，杜绝了病死猪及临床症状明显的病猪被送上屠宰生产线、再污染现象；四是严把宰后检疫关。严格按照检疫操作规程的要求，杜绝错检或漏检行为的发生，保障了上市肉品的安全卫生。五是严把市场监督查处关。为确保定点屠宰工作的顺利开展，该县成立了由公安局、农业局、工商局、经贸局、卫生局等几家单位联合组成的市场巡查组，每天到各农贸市场及肉品经营摊点进行巡查，加大打击点外屠宰、逃检等违法行为，有力促进了定点屠宰、集中检验工作的顺利实施。
自去年定点屠宰、集中检疫开展以来，该县共屠宰检疫生猪7500余头、处理检疫病害猪8头、销毁病害肉、内脏690公斤。2009年上半年，日均检疫数达25头，至今未发生过一起因检疫失误而导致的肉食品安全事件，有效防止了疫病的发生及传播，确保全县人民吃上放心肉，保障了平利畜牧业持续健康发展。