近年来，石泉县深入推进产业强县战略，认真践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念，始终秉承产业发展与生态环境保护协同并进的思路，抢抓蛋鸡产业发展的机遇期，全县蛋鸡养殖产业迅速发展，养殖规模逐年攀升，助推了县域经济稳定增长，加快了县域产业振兴步伐。全县现存栏蛋鸡50万羽，年产鲜鸡蛋8500余吨，产值超过1亿元，“石泉鸡蛋”获评“全国名特优新登记产品”。
  一、背景现状
  石泉县蛋鸡养殖历史悠久，家家户户都有散养蛋鸡，有养鸡卖蛋补贴家用、增加收入的习惯。随着人们生活水平的提升，鸡蛋产品需求量持续增大，2000年以来，安康大力推广规模养殖场，陆续有养殖户从事适度规模化蛋鸡养殖，生产鸡蛋主要供应周边市县。脱贫攻坚、乡村振兴战略的组织实施，使农村交通、电力、饮水等基础设施得到全面提升改善，吸引了一批在外从事蛋鸡相关产业的能人返乡创业，他们充分运用掌握的蛋鸡养殖技术、鸡蛋销售网络渠道，积极投资建设规模化蛋鸡养殖场，形成了一定的产业规模，推动了石泉蛋鸡养殖产业快速发展。
  近年来，全县建成万羽以上规模蛋鸡养殖场11家，万羽以下小型养殖场6家，变蛋加工厂一处，蛋鸡存栏达到50万羽，蛋鸡养殖设施面积超过3.5万㎡，成为蛋鸡养殖大县，养殖量跃居全市前列。养殖场主要分布在城关、饶峰、云雾山、中池、喜河等镇，注册有灵雀山、汉泉银屏山、五泉岭鸡蛋等10余个商标，鸡蛋销往安康、西安、汉中及四川、山东等地。
  二、主要特点
  （一）产业势头迅猛。“十四五”期间全县先后建成城关镇东风村蛋鸡养殖基地、城关镇双桥村蛋鸡养殖场、中池镇军民村杰鹏安蛋鸡养殖场、饶峰镇鼎兴蛋鸡养殖场、饶峰镇三合村蛋鸡养殖场等10余家规模养殖场，存栏量50万羽，存栏量增长超过500%，全县蛋鸡产业规模迅速跃居至全市前列。
  （二）发展规模适度。全县以家庭蛋鸡养殖为主要生产模式，雇佣少量用工，既有效降低疫病风险，又节约人力成本。蛋鸡养殖场平均建设厂房2000~3000㎡，养殖规模控制在1万到10万羽之间，每个3~5万羽的蛋鸡养殖场投入资金300~500万元，资金来源主要靠自筹资金、银行贷款、村集体经济及政策扶持资金，符合适度规模养殖的条件。
  （三）产品销售渠道广。返乡能人是发展蛋鸡产业的主力，他们充分利用曾经从事蛋鸡产业的饲料行业知识、鸡蛋销售技巧及市场资源、人脉关系等优势，通过自媒体等方式宣传，畅通了鸡蛋市场销路。除满足本地市场外，在汉中、西安等周边市场都占据一席之地，还远销到北京、四川、山东、重庆等大型城市，形成了一定的销售网。
  （四）设施设备先进。蛋鸡养殖场坚持高标准规划，按照现代化、标准化、数智化养殖场方向，更新配备了自动控温、自动加湿、自动加光、自动化上料、自动化清粪、传送带捡蛋等智能自动化设施，大大减少了人工投入，节省了劳力成本，一个5万羽左右的蛋鸡养殖只需要3至5人。同时蛋鸡行业分工细化，建设有脱温鸡养殖场、蛋鸡饲养场，脱温鸡养殖场可提供全县蛋鸡场青年鸡，形成了从建厂到孵化、育雏、产蛋分段分工协作的全链条生产模式，并由专业团队提供全程服务。蛋鸡养殖场调运青年鸡后2个月就开始产蛋，呈现了建设快、产出快、产能调整快的特点。
  （五）主体积极性高。近几年，蛋鸡产业市场份额大、产能调配快、产业自动化程度高、产出速度快、抗风险能力强，鸡蛋市场价格稳定，连续7年都处于盈利期，蛋鸡养殖行业利润可观，提高了养殖主体投资建设的积极性。同时，蛋鸡养殖主体逐步向高素质和年轻化发展。这些主体拥有现代化、智能化的养殖理念，开拓市场能力强，干事创业积极性高，扩大规模、延伸加工的意愿强烈，推动了全县蛋鸡产业快速发展。
  三、存在的突出问题
  （一）核心竞争力不足。全县蛋鸡养殖场以个人投资、家庭自主经营为主。单个养殖场鸡蛋品质高低不一、品牌多杂，产能有限无法承接省外较大订单，且各主体之间也存在内部竞争。产能、资源、品牌缺乏整合聚力，生产、销售、加工各环节优化不够，市场核心竞争优势还未形成。
  （二）设施配套难度大。受用地因素和疫病防控技术规程限制，全县各蛋鸡养殖场分布在不同的村且位置较偏，较为分散，拓宽进场道路及安全饮水、用电存在资金困难。随着养殖规模的不断扩大，采取有机肥场代加工处理、运至关中果园的处理粪污方式，已不能满足当前粪污处理需求，自行购买处污设备投入又较大。同时，按程序逐一申报政策支持，又无法快速、全面解决设施配套不足问题。
  （三）产业链条不完备。当前全县蛋鸡养殖业还处在蛋鸡养殖、品牌培育、鸡蛋销售层面，缺少完备的产业发展链条。生产环节缺少种鸡场、孵化场、青年鸡场等上游养殖企业；加工环节处于起步阶段，还未形成有力的竞争产品；销售环节也处于各自为战状态，专业合作社还未能发挥有效效能。
  （四）品牌效应未发挥。全县虽然已注册了“灵雀山、五泉岭、杰鹏安”等10余个鸡蛋品牌，存在单个品牌产量小、市场推介不足、品牌知名度不高等问题，仅在当地超市占有一席之地，在国内大中市场品牌还未打响，认可度不高，还未有效发挥品牌优势。
  四、对策和建议
  （一）整合资源培育品牌影响力。积极引进蛋鸡产业龙头企业，成立蛋鸡产业联合组织，整合全县蛋鸡产业资源，建立蛋鸡的养殖标准，有效保障产品质量。立足县域生态、富硒资源优势，精心打造统一的“石泉鸡蛋”公共品牌，提升石泉鸡蛋的影响力、知名度。分级分类建立低、中、高端产品，组建专业的销售团队，广泛拓展销售渠道，增强在国内大市场的核心竞争力，推进石泉蛋鸡产业持续稳定发展。
  （二）加大科技应用赋能支撑。积极搭建“政校企”合作平台，推动蛋鸡养殖技术专家工作站建设，助推蛋鸡产业科技创新和技术更新，破解行业养殖技术难题。引进先进的智能化、数字化设备，以科技赋能提升产业的科技含金量，提高生产能力和生产效能。
  （三）凝聚政企合力推动发展。部门和企业协同发力，共同研究解决基础设施配套不足、粪污处理等难题，有关部门要积极协调帮助项目申报、争取资金，帮助养殖场尽快补齐设施配套短板。养殖场要持续提升养殖技术、严把鸡蛋质量关，且积极发挥自主能动性，共同发力解决养殖生产中的问题和难题，合力推进蛋鸡养殖业发展。
  （四）聚力构建链群提升效益。持续优化县域营商环境，积极招引培育蛋鸡母本场、鸡苗孵化场、青年鸡场和鸡蛋产品深加工企业，努力构建协同高效、配合密切的蛋鸡产业生产体系、加工体系、品牌体系、销售体系，逐步形成蛋鸡产业的全产业链条。创新研发鸡蛋产品制品，发展壮大全县蛋鸡产业集群，逐步提升蛋鸡产业的综合效益。
  （作者夏玉刚系石泉县农业农村局局长，赵康系石泉县农业农村局副局长，陈杰系石泉县农业农村局农办秘书股股长）
  责任编辑：叶苗 鲁信智