据安康市生活必需品市场监测系统，我市12月26日至1月2日生活必需品市场供应充足，价格运行较上期相比稍有波动，但总体供需平衡。据监测，本周我市的生活必需品零售价格以跌为主。其中食用油、禽类、水果环比上涨；粮食、肉类、蛋类、调味品、水产品、蔬菜环比下降；奶制品、饮用水环比持平。26种商品价格上涨，23种商品价格下跌，13种商品价格持平，4种商品无价格数据。其中，涨幅低于5%的有26种，跌幅在5%-10%之间的有3种，跌幅在5%以下的有19种。持平的数据有18种。
一、粮油零售价格环比跌涨互现
据安康市生活必需品市场监测系统，我市本周粮食7.12元/升，均价环比下降1.0%。我市本周食用油19.32元/升，均价环比上涨0.1%。
我市粮油零售价格跌涨互现。粮食价格下降的原因分析是由于元旦后至春节前，面粉等加工企业的备货需求有一个间歇期，采购节奏放缓，叠加小麦和玉米之间存在替代关系，一方下降会对另外一方形成传导效应。全市粮油市场虽保持平稳趋势但供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市粮油价格呈现小幅震荡态势。
二、肉蛋奶类零售价环比稳中有降
据安康市生活必需品市场监测系统，肉类平均价格为28.34元/公斤，均价环比下降2.4%。蛋类平均价格为12.96元/公斤，均价与上期环比下降0.1%。奶制品类平均价格与上期环比持平。
我市肉蛋奶类零售价格环比稳中有降。肉类价格下降的原因如下：一是政府“惠民菜篮子”平价销售试点的试行，平抑“菜篮子”价格，惠民生，促消费。二是节日效应消退，元旦假期结束后，猪肉消费需求减少，而市场生猪供应整体仍较充足，供过于求导致价格下降。全市肉蛋奶市场供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市肉蛋奶价格仍将以稳定为主。
三、水产品零售价格环比下降
据安康市生活必需品市场监测系统，本周安康市水产品零售市场均价28.26元/公斤，均价环比下降0.2%。
我市水产品零售价格环比下降。水产品价格下降的原因分析是节后需求回落，家庭和餐饮业的集中采购需求高峰结束，消费进入平淡期，市场供大于求，价格回落。全市水产品市场供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市水产品价格仍将以稳定为主。
四、蔬菜零售价格环比持续下降
据安康市生活必需品市场监测系统，本周我市重点监测的农贸产品“14涨16跌”。本周安康市蔬菜零售市场均价8.19元/公斤，均价环比下降1.3%。涨幅最大的是青椒，上涨4％；跌幅最大的是西兰花，下跌10.8％。具体如下：青椒、南瓜、豆角、冬瓜、土豆、洋葱、山药、莲藕、西红柿、圆白菜、胡萝卜、白萝卜、大葱、辣椒，上涨4%、4%、3.9%、2.9%、2.9%、2.5%、1.6%、1.5%、1.2%、1.2%、0.9%、0.7%、0.6%、0.5%；西兰花、西葫芦、菠菜、生菜、菜花、芹菜、大白菜、蒜头、豆芽、韭菜、油菜、黄瓜、莴笋、生姜、茄子、苦瓜零售价格浮动为：-10.8%、-9.3%、-6.3%、-5.8%、-5.5%、-3.7%、-2.8%、-2.6%、-2.4%、-2.1%、-2%、-1.7%、-1.6%、-1.5%、-1.4%、0.6%。
本周我市蔬菜零售价格环比持续下降。原因如下：一是政府“惠民菜篮子”平价销售试点，这一政策直接、有效地拉低了元旦前的蔬菜零售价格。二是安康市受地理条件影响，对外部供应依赖度较高，加之冬季外部运输与储存成本刚性上涨。三是本地成本进入高成本模式，随着气温降低，本地及周边产区的陆地蔬菜逐渐退市，供应转向以成本更高的北方大棚蔬菜为主，设施农业的生产成本高于露天种植，推动菜价进入季节性上涨通道。全市蔬菜市场供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市蔬菜价格仍将以稳定为主。
五、水果零售价格环比持续上涨
据安康市生活必需品市场监测系统，本周我市水果的平均价格为10.66元/公斤，我市水果均价环比上涨0.6%。
本周我市水果零售价格持续上涨，原因如下：一是本地成本驱动：寒潮推高特色水果生产成本。二是本地消费拉动：节前与电商预热刺激需求。三是供应端：安康市“青黄不接”与减产导致优质果率下降，收购成本偏高。预计后期我市水果价格仍将以稳定为主。
