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近日，陕西省人民政府公布第八批非物质文化遗产代表性项目名录，石泉县申报的《安康植桑养蚕技艺及其相关习俗》《石泉搨辣子制作技艺》成功入选。
植桑养蚕技艺是石泉县的一项传统农耕技艺。从汉代起，石泉县就开始植桑养蚕，出土的国家一级文物鎏金铜蚕作为西汉时皇帝褒奖蚕农的御赐奖品，就是历史实证。千百年来，石泉县植桑养蚕虽有兴衰但从未中断，现在已成为西北蚕桑产业第一大县，蚕桑文化也随之始终如一地传承，形成大量与桑、蚕、丝有关的诗歌、传说、民俗、民歌民谣等文化符号，并且深深融入到蚕乡人民心中。
石泉搨辣子是秦巴山区独具特色的饮食文化符号，承载着当地数百年生活智慧。搨辣子是当地方言，形象地表明了这种辣椒酱的制作方法，它是将精选、洗净的红辣椒控干水分和鲜生姜、干大蒜、食盐等原料放在石臼里，用石杵捣碎而成。石泉搨辣子制作技艺以其不可替代的风味和传统制作工艺，不仅让古老的加工方式得以传承，更重要的是延续了秦巴山区几百年的饮食文化。作为石泉人家必备的调料，搨辣子吃法多样，是刻在当地人舌尖上的乡愁记忆。
此次入选标志着石泉县非物质文化遗产保护工作取得重要进展，也为地方文化传承再添两项省级荣誉。目前，石泉县共有县级非遗代表性项目128项，市级非遗代表性项目22项，省级非遗代表性项目6项。通过系统性保护传承、创造性转化、创新性发展，非物质文化遗产已逐步融入经济社会发展的各方面，成为传播优秀传统文化、助力乡村振兴的一张亮丽名片。
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