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| 标题 | 关于聚焦品牌打造，推动安康餐饮行业繁荣发展的提案 | ||||||
| 编号 | 第226号 | 办理部门 | 安康市商务局 | 处理状态 | 已办结 | ||
| 签发人 | 周宝恒 | 签发日期 | 2025-06-30 11:20 | 发布日期 | 2025-06-30 11:20 | 类别 | B类 |
| 正文 |
一、背景
安康餐饮行业作为陕南地区特色经济的重要组成部分，凭借得天独厚的资源禀赋展现出强劲发展动能。安康绿色、富硒食材构建起健康餐饮的天然基底，安康各县区非遗小吃承载了千年汉水文化记忆，更随着交通不断便利和全域旅游持续发展，为安康特色餐饮业带来巨大消费市场，餐饮业与文旅产业深度融合，非遗美食传承+老字号餐饮企业+安康味道公共品牌等创新模式、互惠互助，进一步推动安康餐饮行业的健康、可持续发展。 结合安康餐饮企业行业发展情况，开展调研收集归纳等工作，对安康餐饮业发展提出几点建议。 二、意见建议 1.助企惠企政策支持，优化营商环境。 政府应制定并出台针对餐饮服务行业的专项助企惠企政策，如在税收减免、租金补贴、人资用工等方面给予实质性支持，降低餐饮企业运营成本，支持企业的创新发展、品牌建设、人才培养等项目，助力企业提升竞争力，为餐饮企业提供便捷、高效的服务，营造良好的营商环境。 2.挖掘富硒食材优势，打造健康美食品牌。 一是充分发挥安康富硒食材的资源优势，鼓励餐饮企业研发以富硒食材为原料的特色菜品，并将膳食营养成分表作为宣传重点，突出安康美食的绿色健康属性。二是支持企业开展富硒美食的营养研究和产品认证，提升安康富硒美食的科学内涵和市场认可度。三是打造“安康味道”健康美食区域公共品牌，整合各类富硒美食资源，通过统一品牌形象、宣传推广，提高安康餐饮在健康美食领域的知名度和影响力。 3.聚焦品牌打造，加强宣传推广。 一是聚力打造安康人的“安康味道”品牌，制定品牌发展战略和规划，明确品牌定位和核心价值。二是行业协会组织编撰“安康味道”美食书刊，精选高品质安康美食，通过图文并茂的形式，展现安康美食的历史渊源、制作工艺和文化内涵。三是利用官方媒体、自媒体等多种渠道，对“安康味道”品牌和安康美食进行全方位、多角度的宣传推广，吸引更多游客和消费者前来品尝体验，推动安康餐饮行业的繁荣发展。 |
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| 回复 |
毛朝军委员：
您提出的《关于聚焦品牌打造，推动安康餐饮行业繁荣发展的提案》收悉。经研究，现答复如下： 一、工作进展与成效 近年来，市商务局锚定“安康味道” 品牌战略，以产业链思维推进餐饮业高质量发展，主要开展了以下工作： （一）强化顶层设计，健全品牌培育机制。 统筹推进品牌建设，印发《安康市推进“安康味道”系列美食品牌建设工作方案》， 明确品牌商标管理、美食街区打造等15 项重点任务，并配套制定《药膳产业发展方案》《富硒鱼宴品牌推广计划》，形成“政策+标准+路径” 的全链条支撑体系。深化产业链协同，积极配合生态旅游产业链做好美食产业工作，推动落实《安康美食产业链链长制工作方案》和链长制工作专班及成员单位职责任务，指导各县（市、区）出台美食产业“一图五单” ，筛选 27 家链主企业实施“一对一”帮扶，推动石泉富硒食品产业园、深鲨集团预制菜基地等重大项目落地。 （二）深挖富硒优势，夯实品牌核心竞争力。 聚力打造富硒产品矩阵，推动“安康富硒宴”标准化，研发硒菇养生汤、魔芋硒香面等特色菜品 30 余种，支持莲花餐饮、金洲美食等企业开设“ 富硒主题餐厅” ， 富硒菜品占比提升至40%。加快构建产业生态圈，建成石泉富硒预制菜产业园，招引菜字头等龙头企业入驻，开发富硒鱼丸、黑猪肉硒香肠等预制菜单品 15 个，年产值突破 5 亿元。 （三）创新营销模式，扩大品牌影响力。 以节庆活动赋能安康美食推广，成功举办第九届届安康富硒美食文化展、连续举办三届“安康味道”美食评选活动，推出“知味陕西 · 品味安康”消费季，吸引超 50 万人次参与。组织开展“寻味 832”之安康富硒美食周活动进北京活动。联合央视《千年陕菜》、河南卫视《中国有好菜》等栏目推广安康美食，全网传播量超 2 亿次。以数字营销突破产业发展瓶颈，开展首届地方美食抖音短视频大赛，孵化“安康硒厨房”等自媒体 IP，话题播放量达 8000 万次；梳理紫阳蒸盆子、旬阳八大件、白火石汆汤、白河三点水等非遗美食资源，发布安康特色美食地图、诗画汉江非遗美食旅游路线，深入挖掘和传承安康地域特色美食文化。上线“安康富硒美食地图”，串联瀛湖硒鱼宴、紫阳蒸盆子等 30 个美食地标。 二、下一步工作计划 针对提案建议，我局将结合工作职能，以“安康味道”美食品牌建设为抓手，持续培育优质餐饮住宿企业。制定推动全市餐饮业高质量发展的政策措施，通过政策引导、融资投入、技术服务、人才培训等扶持措施，培育一批地方特色突出、创新能力强、社会影响力大的美食龙头企业。持续加大商贸服务业政策扶持。鼓励各县市区设立相应产业基金和资金扶持政策，支持餐饮业发展、美食品牌打造和美食街区项目建设。持续打造 “安康味道”美食品牌。以富硒有机绿色为特质，挖掘提升安康美食小吃、特色菜肴、传统宴席，创新产品体系，加大安康味道“五名”宣传推介力度，推动美食享受与文化体验、旅游消费相融合。持续加强安康美食宣传推介。持续推进“知味陕西-品味安康”安康市餐饮消费季系列活动，推进安康毛绒玩具主题街区美食街区建设，充分利用“ 中华美食荟 ·知味陕西”餐饮消费季活动、陕菜品牌建设、千年陕菜、中华老字号等平台，综合利用各类宣传媒介加大安康美食宣传推介，凝聚思想共识，营造良好发展氛围。 您提出的建议为我市餐饮业发展提供了重要方向。下一步，市商务局将充分吸纳提案智慧，以品牌建设为抓手，聚力将“安康味道”打造成全国知名的富硒健康美食品牌。 |
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