据安康市生活必需品市场监测系统，我市1月2日至1月8日生活必需品市场供应充足，价格运行较上期稍有波动，但总体供需平衡。据监测，本周我市的生活必需品零售价格以涨为主。其中粮食、肉类、蛋类、蔬菜、水果环比上涨；禽类、调味品环比下降；食用油、奶制品、水产品、饮用水环比持平。28种商品价格上涨，22种商品价格下跌，12种商品价格持平，4种商品无价格数据。其中，涨幅低于5%的有28种，跌幅在5%以下的有22种。持平的数据有16种。
一、粮油零售价格环比涨平互现
据安康市生活必需品市场监测系统，我市本周粮食7.21元/升，均价环比上涨1.3%。我市本周食用油19.32元/升，均价与上周持平。
我市粮油零售价格跌涨互现。粮食价格上涨的原因分析如下：一是本地市场价格自然恢复，在12月28日至1月1日期间，安康市启动了“惠民菜篮子”平价试点，1月2日试点结束后，市场价格可能出现恢复性上涨。二是种粮成本导致，化肥、农药、人工等种植成本随之上涨，会持续推高粮食的底线成本。三是本地生产条件的限制，安康市水稻生产本身面临种植成本逐年上升等挑战，本地供应能力有限，对外部粮源的依赖使得价格更容易受到国内市场和运输成本影响。全市粮油市场虽保持平稳趋势但供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市粮油价格呈现小幅震荡态势。
二、肉蛋奶类零售价环比稳中有涨
据安康市生活必需品市场监测系统，肉类平均价格为28.69元/公斤，均价环比上涨1.2%。蛋类平均价格为12.97元/公斤，均价与上期环比上涨0.1%。奶制品类平均价格与上期环比持平。
我市肉蛋奶类零售价格环比稳中有涨。肉类价格上涨的原因如下：一是季节性需求增加，元旦节日效应和本市传统的腌腊、制作香肠的旺季，显著拉动了猪肉消费需求。二是供应端阶段性收紧，随着猪价上涨，养殖户存在压栏惜售心理，等待更高价格，进一步减少即期市场供应。三是牛肉进口政策带来的替代预期以及养殖成本共同作用的结果。全市肉蛋奶市场供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市肉蛋奶价格仍将以稳定为主。
三、水产品零售价格环比持平
据安康市生活必需品市场监测系统，本周安康市水产品零售市场均价28.26元/公斤，均价环比持平。
我市水产品零售价格环比持平。全市水产品市场虽呈平稳趋势但供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市水产品价格仍将以稳定为主。
四、蔬菜零售价格环比止跌反涨
据安康市生活必需品市场监测系统，本周我市重点监测的农贸产品“23涨1平6跌”。本周安康市蔬菜零售市场均价8.24元/公斤，均价环比上涨0.6%。涨幅最大的是大葱，上涨5.4％；跌幅最大的是菜花，下跌5.4％。具体如下：
大葱、土豆、西蓝花、莲藕、芹菜、菠菜、冬瓜、西葫芦、油菜、大白菜、韭菜、西红柿、豆角、辣椒、豆芽、胡萝卜、生姜、苦瓜、白萝卜、蒜头、洋葱、茄子、黄瓜，上涨5.4%、3.4%、3.2%、3%、3%、1.9%、1.8%、1.5%、1.3%、1.2%、1.1%、1.1%、1.1%、0.9%、0.9%、0.8%、0.8%、0.5%、0.3%、0.2%、0.2%、0.1%、0.1%；菜花、莴笋、圆白菜、青椒、山药、南瓜零售价格浮动为：-5.4%、-5.2%、-2.9%、-2.2%、-0.9%、-0.4%。生菜价格持平。
本周我市蔬菜零售价格环比止跌反涨。原因如下：一是冬季生产受限：进入冬季，蔬菜生长速度放缓，本地或露天蔬菜锐减。二是运输与损耗成本激增：冬季蔬菜大多依靠外地调运或依靠大棚生产，长途运输中保温、防冻措施以及途中损耗，会大幅度推高成本。三是节前备货启动：进入农历腊月，市场对节前价格上涨的预期增强，商户会提前加大采购备货量，积极收购推高产地收购价。全市蔬菜市场供应充足，市场需求较为平稳，价格波动不大，预计后期我市蔬菜价格仍将以稳定为主。
五、水果零售价格环比持续上涨
据安康市生活必需品市场监测系统，本周我市水果的平均价格为10.79元/公斤，我市水果均价环比上涨1.2%。
本周我市水果零售价格持续上涨，原因如下：一是生产与供应商成本上涨。气候影响收成与成本，低温霜冻直接增加了采摘、运输难度和储存损耗，推高了流通成本。二是季节性需求旺盛，节前消费需求旺盛，家庭消费需求开始释放，电商促销活动提前预热，刺激了线上水果消费需求。三是市场供应结构变化，“青黄不接”期叠加整体供应偏紧。预计后期我市水果价格仍将以稳定为主。
