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寒冬时节，旬阳市蜀河镇胡家大院手工粉条工坊内热气氤氲。漏瓢之下，银丝般的红薯粉条簌簌滑入沸水，历经定形、晾晒等多道工序，蜕变为承载陕南风味的地道美食。这门传承已久的手工技艺，正以崭新姿态，成为当地群众增收致富的“金钥匙”。
小粉条既撑起了家门口的就业路，也织密了群众的幸福网。产业的蓬勃发展，让村民实现了“顾家增收两不误”。当地无法外出务工的留守老人，纷纷种起了红薯，工坊以每公斤1元的价格统一收购。相较种植其他农作物，村民不仅收益更稳更高，还能就近务工增收。
三官社区村民老胡是工坊的老员工，负责粉条晾晒工作已有四五年，每年能增收一两万元。像他这样在工坊稳定务工的村民有十几人，多为村里的脱贫劳动力或无法外出务工的群众。家门口的岗位，让乡亲们无需背井离乡，便能以勤劳双手托起稳稳的幸福。
深耕本土资源，延伸产业链条。如今，胡家大院工坊已形成集红薯收购、加工、包装、销售于一体的完整产业链。其注册的“胡家大院纯手工粉条”商标逐步打响名气，销售网络覆盖陕西、湖北、四川等省市。这小小的手工粉条，已然成为一张叫得响的本土特色名片。
产业兴则乡村兴，产业旺则百姓富。产业发展的良好势头，也得到了当地政府的高度重视。蜀河镇党委书记黄涛表示，下一步，当地将持续深耕粉条特色产业，不断延长产业链、提升价值链，搭建“线上电商直播+线下商超铺货”的多元销售渠道，为产业发展注入新动能，推动手工粉条产业成为助推乡村振兴的重要抓手。
近年来，旬阳市立足区域资源禀赋，扎实推进“一村一品一主体”建设，深挖本土特色农产品优势。当地通过政企联动扩大红薯种植规模，引导本土粉条作坊转型升级，推动粉条产业向规模化、标准化、品牌化发展。线上依托微信、快手、抖音等电商平台开启直播带货，线下深耕商场超市、农贸市场等传统渠道，构建起多元销售格局，让这份陕南传统手工粉条，从农家小院走向更广阔的市场。
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