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    来白河解锁【小憩秘籍】，开启一场“去班味儿”之旅！

    作者： 时间：2024-12-05 15:27 来源： 字号：小 大 打印


    一水分秦楚，清江入画楼
    舟轻驰曲岸，帆正骋中流

    安康白河

    镶嵌在汉江之畔
    不喧嚣，不张扬
    Ta的美收敛且低调


    ▼▼▼

     图源 | 小红书@Tone   


    然而这个「秦楚边城」
    却隐藏着无尽的故事与惊喜
    工作繁忙
    不妨去这座宝藏小城转转
    丢掉烦恼 Gap一下
    找回属于你的松弛感~



    秦楚边城 水色白河

    白河县
    位于陕西东南端
    南依巴山、北临汉水
    风光旖旎、如诗如画


    图源 | 小红书@zc_rocky  


    由于地处陕鄂两省交界处
    白河县既散发着秦的坚韧
    又流露着楚的温柔


     图源 | 小红书@zc_rocky  


    这里的街道窄坡度大
    因为与湖北郧西隔汉江相望
    鄂C牌照在白河街道上随处可见
    为这座小城
    增添了几分异乡的风情✨


     图源 | 白河县融媒体中心   


    俗话说
    一方水土养育一方人
    一方美食蕴藏一方人文
    来到白河
    若要感受最本土的民风民俗
     启动味蕾 
    倒是一个婉转巧妙的办法~


    省级非遗美食

    “三点水”宴席

     “三点水”宴席是白河县
    一种传统民间宴席
    据《白河县志》记载
    自清咸丰年间
    白河形成了“十大碗”宴席模式

    光绪年间大量湖广民众
    和南方商人进入白河
    为迎合他们的饮食习惯
    就在“十大碗”宴席中
    加入了三道甜汤


    所谓“三点水”
    就是在每道甜汤上桌前
    上两碗清水清洗勺子
    三道甜汤 共洗三次勺
    因此被称作“三点水”宴席
    也被称为“凤凰三点水”

    图源 | 文旅白河 摄影by刘明  


    “三点水”宴有固定菜谱
    共有菜品二十五道
    包括凉菜八个
    主菜十三道、座碗四个 

     图源 | 文旅白河 摄影by刘明  


    菜品原料以鱼肉、羊肉、
    鸡肉、猪肉、猪耳、猪肚
    青菜、胡萝卜、黄瓜为主
     
    因主菜以蒸菜为主
    取意蒸蒸日上
    又有一道鸡菜和一道羊肉
    谐音“吉祥”故又称“吉祥宴”


     图源 | 畅游安康  


    “三点水”宴席中
    白河肉糕是重头戏
    食材以猪肉、鸡蛋、淀粉为主
    肉糕上黄下白
    色泽鲜亮，香气扑鼻

    味鲜细滑，软嫩不腻

     图源 | 微白河  

    如今，白河“三点水”
    制作技艺已被列入
     陕西省非物质文化遗产名录 
    它不仅展示着白河
    丰富的饮食文化
    更吸引了无数游客前来品尝
    感受这份独特的味觉盛宴


    “酒”别重逢木瓜香

    白河木瓜酒

     白河县作为南水北调
    中线工程重要的水源涵养区
    和水质控制区
    其气候温润，土壤肥沃
    是光皮木瓜的绝佳生长地

    图源 | 起点新闻  

    据史料记载

    白河县栽培木瓜的历史悠久
    其渊源可追溯至唐朝

      

    白河木瓜酒
    以白河上等鲜木瓜
    为主要原材料
    经低温发酵酿制而成
    最大限度的吸取和保留了
    鲜木瓜中的成分
    入口柔和醇厚 果香四溢
    酸甜恰到好处~


    白河有香茗

    歌风春燕茶

    白河县种茶历史悠久
    茶文化底蕴深厚
    据《茶经》记载
    早在唐朝时期
    白河就被列为
    全国八大茶区的山南茶区


     图源 | 微白河  

    明清时期
    “白河春燕”曾作为
    朝廷贡茶而久负盛名
    特别是水运发达时期
    白河及周边县的茶叶
    在县城河街码头装船
    通过千里汉江远销全国各地

     图源 | 微白河  


    白河春燕茶

    一芽一叶、匀称整齐

    纯净无杂、形似春燕

    汤色明亮、清香淡雅

    备受广大消费者青睐

     图源 | 小红书@一昂扬扬帆起航    

    当然
    除了美食
    这座「宝藏小城」
    还蕴藏着不少美景
    天宝梯彩农园风景区
    庙山寨风景区、桥儿沟
    白河县民俗博物馆
    汉江画廊、绿松石博物馆
    ……
    在这里
    你可以尽情感受
    大自然的鬼斧神工
    也可以领略
    人文历史的厚重底蕴

     图源 | i安康城市服务    


    不妨放慢脚步
    来这座被低估的「秦楚边城」
    品一席“三点水”
    饮一碗木瓜酒
    喝一杯春燕茶
    ……
    在一滋一味间
    品尽白河味道
    在一街一巷里
    感受老街的慢时光
    开启一场“去班味儿”之旅！







    来源：陕西省文化和旅游厅

    编辑：晏雯筠

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