平利茶 飘香

    这里是西北的名茶大县。
    这里是全国绞股蓝第一县。
    这里是陕西有机茶基地县
    这里茶园遍布，陈陈相因，绿满山川。
    丰富的茶园景观，厚重的茶文化积淀，淳朴的民风与茶俗，在此相映成趣。
    地处南北气候的过渡地段，冬无严寒，夏无酷暑，少险山恶水，多肥田沃土，是生物多样性的宝库。
    青峰历历，山峦的弧线，显得那么柔和；小溪潭幽，山峰的倒影，是那样的静雅；白墙青瓦的农家小院，掩映在绿树环绕，花木葱笼的山凹里、杨柳依依的小河边，向阳坡里的茶园中，茶姑数人,如花点缀，茶歌嘹亮，悦耳动听，风舞岸柳，绿杨迷眼，翠竹临风，鹭飞悠悠。
“绿风吹来约，暖悠悠，漫山遍野披彩绸。啊，歌飞茶山坡，风舞堤岸柳，稻花香十里，碧波荡轻舟，山里人，乘着绿风阔步走上小康路”。
    这就是茶乡平利，到处都是人与自然和谐相处的风情画，是陕西最美丽的乡村。
    自古名山出名茶，以女娲山为代表的平利的山，云遮雾罩，百草丰茂，土质肥沃，是茶树生长的理想环境，春夏时节，你走进平利，到处都能见到绿风吹拂，如绣似缎的茶山，嗅到的是清新富氧、弥漫着幽幽茶香的空气，听到的是婉转的茶歌，“三月艳阳天，村姑满茶山，巧手如蝶舞，茶歌声声漫”。
    唐代，平利属山南茶区，岁赋以茶为主。今天的平利，有高效密植茶园10万亩，年产茶1500吨，创造出了上亿元的农民收入， “女娲”牌平利绿茶，以其卓越的品质和制作加工的精良，获得全国名茶评比的多项殊荣，蜚声海内外。茶园是老百姓的主要财源，也是平利乡村随处可见的生态旅游风景线。
    平利茶文化的历史悠久。考古发现，有唐代的青瓷茶注子，博物馆里，宋、明、清各代的茶具都有珍藏，还有一把价值不菲的“孟臣制” 紫砂壶。近年来，平利着力搜集民间传承的茶文化，茶艺，将那些和谐友善、热情淳朴、安逸休闲、亦粗亦精、或浓或淡、古风犹存的休闲茶文化样式一一复活，成为平利文化生活中异彩纷呈的亮点。
    平利的功夫茶，典雅宁静；农家茶，质朴内秀；盖碗茶，儒雅从容；绞股蓝茶，妙趣横生；还有以互动为看点的具有闹剧色彩的《婚俗茶》，以及突出八仙文化的《仙姑茶》，《瓦片茶》……平利一批表演茶艺的质朴内秀的布裙村姑，已经获得了“中华茶艺之星”的殊荣，走出陕西，甚至跨越了国门代表国家参加了“俄罗斯中国年”文化活动，形象生动地传播了平利的“女娲”茶品。
    在平利的大山里，生长着一种无名的野草，上世纪八十年代，一名从山里走出去学医的后生，受民间草药郎中的启发，发现并研究分析出了它调节生理机能，抗衰老，抗癌变的神奇药用价值，以此开发出了系列保健药品和保健饮品，被医学界称为人类健康的“福音草”，它给人类的健康带来了巨大的福祉。这种草，学名叫绞股蓝，今天的平利，已享受到国家批准的绞股蓝原产地保护。
    这里的绞股蓝园地有五万亩。
    绞股蓝嫩茎制作的绞股蓝龙须茶，品饮这种茶，是一种艺术享受，一杯在手，叶芽浮动，如龙蛇之舞，生动可爱，很富观赏性。经常饮用，在潜移默化中，达到保健的目的，真是妙不可言。
    地以茶名，民以茶富；茶乡平利，美在茶，茶乡茶农，致富靠茶，出路也在茶。
    茶乡深情在等待，请到茶乡来。