平利县“蛋奶工程”实现义务教育全覆盖

　　平利县自2010年秋季学期起，“蛋奶工程”在义务教育阶段学校实现全覆盖，受益学生19637人，覆盖率达到100%。财政投入资金403万元，其中县级财政配套292万元。在贫困县中率先实现了每天为学生供应一盒牛奶、一个鸡蛋的目标。
　　一是领导组织有力，管理责任明确。为使学生能够食用上营养安全的营养餐，县政府成立了由分管教育副县长任组长，相关部门负责人为成员的“蛋奶工程”领导小组，专门负责该项工作的组织实施、上下协调、管理监督和督查指导。县委、县政府三次召开 “蛋奶工程”规范管理工作专题会议，强调“蛋奶工程”坚持实行“四长负责制”（即县长、教体局局长、各乡镇长、校长作为主要责任人）的工作机制，强化过程管理，层层落实管理职责，并建立健全“蛋奶工程”食品安全监督公示制度，确保“蛋奶工程”科学、安全、规范实施。县蛋奶办组织引导供货商改进食品保鲜工艺，由以前的袋装奶升级为盒装奶，常温保鲜时间由1个月提升到保鲜6个月，即方便了储运也从源头上保证了食品安全,为“蛋奶工程”义务教育阶段全覆盖顺利实施提供了强有力的物质保障。
      二是管理制度严明，管理程序规范。在实施“蛋奶工程”过程中，全县遵行“四统一”（统一招投标供货商、统一品牌、统一价格、统一模式运作）。严禁以任何理由自行组织蛋奶货源，严禁自行酿制豆奶等饮品替代早餐奶供学生食用，严禁委托食堂或小卖部代发“蛋奶工程”专供的营养品，蛋奶发放由专人监管。严格遵守突发事件报告纪律，严明责任违规追究制度。坚持蛋奶饮食品采购索证索票制度，完善进出货台帐记录，建立“四册一表”，建立健全完整规范的备查档案。
　　三是经费保障有力，设施条件改善。针对部分学校食堂、餐厅设施简陋，卫生条件不足，“蛋奶工程”冷藏保鲜设施欠缺等问题，县委县政府想方设法筹措资金80万余元，全面完成了各校食堂、餐厅设施改造配备工作，配齐与“蛋奶工程”食品储藏、保管、冷藏、保鲜、消毒、加工、加热、发放等必备设备。学校蛋奶储藏室达到“八有”标准，即有卫生许可证、有门牌、有防盗门窗、有货架、有冰柜、有制度、有表册台帐、有专人管理。
　　四是政策宣传到位，监督机制健全。为加大政策宣传，增强工作透明度，使“蛋奶工程”这项惠民政策家喻户晓、深入人心，确保“蛋奶工程”得到社会各界的支持和拥护，采取发放宣传单、致家长一封信、教育网站、校园广播、校务公开栏等宣传媒体广泛宣传。各乡镇成立了由学校、乡镇干部、村级组织和学生家长参入的“蛋奶工程”监督执行小组，增强操作透明度。县蛋奶办联合卫生、药监、工商等部门人员成立“蛋奶工程”及食品安全专项检查组，由县级领导带队不定期深入到全县各中小学进行检查督导，对学校当前存在的困难和问题，及时予以整改落实。