市药监局全力以赴确保市第三次党代会餐饮安全

  为确保市第三次党代会期间餐饮安全，市食品药品监管局提前着手，制定会议期间餐饮安全保障方案，派员驻店监督餐饮服务工作，全力以赴确保会议代表用餐安全。
  自12月23日起，市、区食品药品监管局分别给承担此次接待任务的3家酒店各派驻2名监督员驻店监督。根据《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，对各酒店餐饮安全措施落实情况进行检查，落实索证索票、进货查验和台账登记制度，对食品加工制作环节进行动态监督，对存在的食品安全隐患进行排查，发现问题督促立即整改，针对食用油、肉品、食品添加剂等重点品种逐一严格检查，严格落实留样制度，不允许提供监管部门审查认定不适宜提供的食品，禁止外购散装直接入口熟食制品等。对存在问题发出《监督意见书》；对不能保证餐饮食品安全的，及时提请取消接待资格。
  为确保食品安全责任落实，食品药品监管部门与相关酒店签订了《重大活动食品安全承诺书》，切实夯实酒店作为食品安全第一责任人的责任。要求酒店必须有1名专职食品安全管理员，制定重大活动食谱、食品安全实施方案和事故应急处置方案，并交监督人员审核。监管领导小组成员及驻店监督人员保持手机24小时畅通，对发生问题或投诉举报，立即报告并进行处理。