平利县举办“富硒茶宴”地方特色菜肴烹饪大赛

　　日前，平利县在长兴宾馆举办“富硒茶宴”地方特色菜肴烹饪大赛，来自全县各镇的宾馆、酒店、农家乐21家代表队参加比赛。县委常委、统战部长蒋军、宣传部长杨友谊，副县长李黎莅临指导大赛。
　　大赛由县旅游局、人社局主办，邀请我县民间饮食专家和主办单位领导担任评委。21支参赛队根据各自专长，现场制作展示两道特色菜肴。
　　平利地处汉水和巴山之间，独特的地理位置和多姿多彩的人文环境形成了平利人以酸香麻辣为主的饮食习惯和饮食文化。全县目前共有餐饮业经营单位465户，从业人员达2000余人。其中达到B级以上的餐饮业有57家，达到A级的餐饮业有3家。本次大赛旨在通过特色菜肴烹饪大赛这一平台，挖掘、传承我县特色饮食文化，发现和培养一批优秀餐饮从业人员，评选和推介一批精品特色菜肴，宣传和命名一批餐饮行业名店名厨，达到弘扬平利美食文化，促进平利富硒茶宴开发，推动平利旅游美食产业发展的目的。
　　经过现场激烈角逐，城关镇马盘居食府制作的传统特色菜什锦蒸盆子以色彩艳丽，原料丰富多彩，现状美观，荤香可口，不油不腻等特点荣获本次地方特色菜肴烹饪大赛一等奖。八仙喜来登酒店的布袋豆腐、 魏老六农家乐的蒸鸡蛋丸子获得二等奖，卧龙山寨的板栗炒土鸡、阳光酒店的明珠太子羹、 农耕园度假山庄的绞股蓝饺子荣获三等奖，得到评委和嘉宾们的一致好评。