市食品安全委员会办公室 部署开展全市肉及肉制品专项治理行动

　　近期，媒体曝光了一批假牛羊肉、病死肉、注水肉、有毒有害肉制品等性质恶劣的食品安全犯罪案件。为了切实加强我市肉及肉制品质量安全监管，确保人民群众健康安全。按照国务院食安办和省食安办的安排，市食品安全委员会办公室发出通知，要求各县（区）、各有关部门要采取集中时段、集中力量、联合执法等形式，结合正在开展的农村食品安全专项整治行动、酱油和鸡肉及其制品安全专项整治行动，以打击注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各类有毒有害肉制品违法犯罪为重点，深入开展为期一个月的肉及肉制品专项治理行动。采取明察暗访等形式深挖严查私屠滥宰、非法加工假牛羊肉以及收购加工未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的畜禽等行为，依法取缔非法生产经营肉及肉制品的“黑窝点”、“黑作坊”和“黑工厂”。
　　通知明确了各县（区）政府对当地食品安全工作负总责，要求进一步加强开展肉及肉制品专项治理行动的组织领导，严厉打击假牛羊肉等违法犯罪行为，抓紧建立病死畜禽无害化处理机制，严格落实肉及肉制品质量安全的政府行政领导负责制。同时要加大行政监察和问责力度，对打击治理不力、肉及肉制品问题突出的地区，要严肃追究当地政府及有关部门责任，特别是对有非法制售窝点、企业而未能及时排查取缔的，要严格倒查追究属地管理责任。