镇坪县小餐饮食品安全专项整治初现成效

    今年以来镇坪县对小餐饮量大、难监管、隐患多等问题，集中力量开展了小餐饮食品安全专项整治工作。
该县在对全县餐饮消费环节基本情况进行摸底调查的基础上，将县城130家小餐饮单位列为重点，开展拉网式检查。重点查处使用不合格和来源不明的食用油、食品原料重复使用、使用非食品原料加工食品、滥用或不规范使用食品添加剂、不按规定索证等违法行为。同时将监管工作分片包干，明确包片负责人、责任范围、工作要求。落实层级督导制，召开会议每季度对各片区食品药品安全状况进行分析评估，对监管工作回顾总结。对监督检查中发现的问题限期整改，并督导落实到位。并按照“提升一批、规范一批”的要求，对各类小餐饮逐一核审，实行一户一档制，按照量化分级评分标准评定等级，对已持有餐饮服务许可证未达到要求的餐饮单位提出整改意见限期整改到位；对新申办的小餐饮单位提高准入门槛，严格准入。目前，县城内130家小餐饮单位中， 15户大幅整改，档次明显提升；115户得到规范。
    另悉，该县将按照树立典范、示范引领原则。从小餐饮相对集中，存在问题多，安全隐患大，群众反映强烈的老街着手，建立老街餐饮食品安全示范创建点，从企业资质、人员管理、制度建设、设施设备等五个方面共19个项目，按照齐抓共管、注重实效、大胆创新、示范带动、全民参与的总体思路全面提升餐饮服务单位食品安全管理水平，进一步提高示范街的整体建设水平，规范县餐饮服务市场。