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英国的Barry和Jane在品尝了茨沟镇的豆腐宴赞不绝口，向豆腐宴的老板易全彬伸出了大拇指。
汉滨茨沟镇保留着豆腐传统的制作工艺，凭借那精细的制作方法、细嫩的外形、诱人的口味，让许多慕名前去的人们争相品尝购买。更有一些商户以豆腐的名义，开办“豆腐宴”农家乐，豆腐菜系发展到60多种。
茨沟镇位于汉滨区北部，付家河中上游，这里盛产黄豆、魔芋等农作物，有着传统的豆腐制作工艺。在西康高速建设过程中，一些外地建设者吃了茨沟传统豆腐后，赞不绝口，常把茨沟豆腐当做礼品带回家送给亲友。因此，茨沟镇上两家以制作豆腐为主的农家，制作的豆腐常常供不应求。后来，一次镇上领导接待铁路建设者，发现这些外地人对茨沟豆腐饶有兴趣，便产生了开办一家“豆腐宴”农家乐的想法……
“豆腐宴”消息不胫而走。西康高速建成通车后，从安康城区到茨沟只有27公里、半个小时的车程。时间缩短了，自然山门也打开了，前来吃“豆腐宴”的游客也跟着增多。茨沟镇不失时机，把品“特色豆腐宴”作为发展乡村旅游特色产业来抓，以当地豆腐食品传统制作工艺为基础，在学习借鉴四川剑门豆腐宴制作工艺的基础上，不断挖掘豆类豆腐、魔芋豆腐、神仙叶豆腐等系列食品菜肴新特色，目前已开发茨沟豆腐宴品种菜60余道。每逢周末或节假日，前来品“豆腐宴”的市内外游客络绎不绝，应接不暇。
为了做好“豆腐宴”，该镇正在着手规划建设“豆腐宴”农家乐一条街，还专门从剑门关高薪聘请了一位“豆腐宴”厨师，指点和规范“豆腐宴”制作工艺，并积极鼓励农家乐创新菜系，对新开发、上座率的菜品给予奖励。
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