市食品药品稽查支队扎实开展餐饮服务食品安全示范街整治

　　为确保巴山西路餐饮服务食品安全示范街创建工作有效推进，从11月底起，安康市食品药品稽查支队开展了食品安全示范街整治专项行动，共累计出动执法人员16人次，检查示范街内餐饮服务单位60家次，逐户整改安全隐患，提高餐饮服务食品安全水平。
　　自确定安康中心城区巴山西路为示范街创建对象后，市食品药品稽查支队执法人员实地走访了巴山西路共50余家餐饮服务单位进行摸底调查，召开了创建工作现场会，向餐饮服务单位负责人详细介绍示范街创建工作的重要意义。执法人员深入企业认真查看了餐饮单位厨房是否实施“阳光厨房”监督方式，加工制作动物类、植物类、水产品的工用具、设施和容器是否实行标示管理，清洗消毒是否到位，三防设施是否齐全，有无建立索证、索票台账等情况，并针对存在的问题给出专业的指导意见要求企业及时整改。
　　11月25日至12月6日，督查小组按照《巴山西路餐饮消费食品安全示范店创建标准》的要求，对示范街餐饮服务单位创建情况进行检查验收，巴山烧鸡公、俏湘缘、春明阁等大多数餐饮服务单位均能积极配合示范街创建工作行动，部分企业已经完成了阳光厨房和标示管理改造。对照创建验收标准，督查小组要求各企业进一步查漏补缺，明确整改时间，将各项改进措施落到实处，确保以规范的操作、精细的管理顺利通过市上考核验收。