镇坪：严管敬老院食堂食品安全　保障老人饮食健康

　　为规范敬老院食堂的食品安全管理，切实做好敬老院食堂的食品安全工作，保障敬老院老人身体健康和饮食安全，近日，镇坪县组织人员对辖区内的敬老院食堂进行食品安全专项检查。
　　此次检查主要从是否具有餐饮服务许可证、食品安全制度建立情况、食品原料采购索证索票情况、加工场所环境卫生及加工制作情况、餐饮从业人员健康体检情况、餐厨废弃物管理情况、餐饮具清洗消毒情况、设施设备的配备情况、是否存在违法使用食品添加剂行为等方面进行检查。针对检查中个别敬老院食堂存在的索证索票制度落实不到位、从业人员未定期进行健康体检，监管人员进行了现场培训指导，并下发了限期整改意见书。
　　下一步,该县将进一步加大对敬老院食堂的食品安全监管，督促指导食堂整改到位，努力使该县敬老院食堂布局设置合理化，设施设备到位化，加工操作规范化，采购食品索证索票有效化，食堂和从业人员资质证件合法化，杜绝食品安全事故的发生，不断提高敬老院食品安全管理水平，让老人能在敬老院度过一个健康、安全、欢乐的晚年。