宁陕县举办“陕西名菜、名小吃”初审品评会

　　10月10日，宁陕县“陕西名菜、名小吃”初审品评会在滨海科技园举行。这是继今年“宁陕县首届美食烹饪大赛”后，举办的又一美食推荐品评活动，初审品评邀请到国家级烹饪大师、中式烹饪高级技师、安康市技术学院烹饪讲师毛朝军现场点评，经过烹饪培训、深入挖掘、精心选拔，从推荐的7家代表宁陕美食特色的农家乐和餐饮企业制作的28道美食中，初步评选确定19个美食进入“陕西名菜、名小吃”参选对象。
　　初评的宁陕县16个“陕西名菜”分别为：粗粮炖时蔬、酸罗卜杆煎豆腐、一品蛋、一鱼三吃、山城老豆腐、板栗焖山鸡、金瓜山药、土豆片焖土鸡、竹笋蒸猪蹄、滋补土鸡、红烧大鲵、清炖腊猪蹄、宁陕口味大鲵、粉皮炒腊肉、红鳟鱼、金鳟鱼。宁陕县3个“陕西小吃”分别为：核桃油饼、土豆糍粑、浆巴馍。
　　县人社局计划于10月底邀请陕西省美食协会专家评委对宁陕“陕西名菜、名小吃”评选命名并授牌，以此大力推动宁陕美食发展，打造宁陕美食“名片”，促进生态旅游发展。